Desde que inició el año aquí en casa hemos incorporado algunas costumbres nuevas, como usar Sal Rosada en lugar de la sal yodada de cocina.  Luego de leer el libro de Sacha Barrio «La Nutrición Inteligente» donde habla de los beneficios de este tipo de sal decidimos cambiar. Curiosamente la sal rosada sólo se da en dos lugares en el mundo en el Himalaya y en Los Andes.

Es increíble cómo nunca habíamos oído hablar de ella viviendo en el mismo país.  Yo sí había escuchado sobre la sal marina, pero por más que busqué no pude encontrarla en los supermercados y tiendas.

En los primeros meses usé una versión de Sal Rosada ahumada, pero en nuestra última visita al supermercado encontré esta versión por la mitad de precio, con calidad de exportación y debo decir que el empaque se ve estupendo.  Muy bien pensado:  es moderno, sencillo.

De acuerdo al libro de Sacha Barrio:

La Sal Rosada de los Andes proviene de residuos de evaporaciones de agua marina ocurridas hace millones de años, que recibieron la energía fotónica del sol, además de las inmensas presiones de los plegamientos tectónicos.

Algunos de los beneficios de la Sal Rosada:

• Aporta 84 oligoelementos biológicamente asimilables por las células.
• Beneficia el balance electroquímico de los fluidos internos y la sangre.
• Ayuda a la digestión y asimilación de nutrientes.
• Purga a los tejidos de material tóxico y adelgaza.
• Estimula al sistema inmunológico.
• Equilibra el pH.
• Evita la putrefacción intestinal.
• Disuelve y elimina sedimentos y arenillas.
• Favorece la eliminación de metales pesados como plomo, arsénico, etc.
• Ha sido activada por el sol.

datos extraídos del libro La Nutrición Inteligente de Sacha Barrio

Por supuesto que debemos tener en cuenta que la sal se debe consumir en cantidades moderadas, y contra menos uses mucho mejor para tu salud.  Pero la idea es que si igual usamos sal para nuestras comidas, ¿por qué no usar la de mejor calidad?

¿Y tú ya conocías este tipo de sal?