Tengo que confesar que este post en particular me entusiasma bastante! Cuántas veces podemos encontrar un postre saludable y delicioso a la vez? pocas… y rápido? algunas (ya sabrán que lo rápido es mi especialidad). Pues esta es una combinación perfecta si quieres improvisar, hacer algo deli y además en 15 minutos! Para mí otro winner…
Empecemos hablando de esta fruta tamarillo. Se pronuncia tamari-lo y lo conocí por primera vez en mi viaje a Nueva Zelanda y me pareció super diferente. Resulta que cuando regresé a Perú lo busqué y aquí se llaman sachatomate o tomate de árbol (apunten porque parece que cada lugar le da un nombre distinto). Les cuento, esta fruta es tan versátil que la incluyo en ensaladas pelada y picada, la puedes comer solita o también tengo otra receta en almíbar y yogurt natural que ya se las daré otro día.