Lo prometido es deuda y hace unos minutos terminé de armar la parte final de esta Guía de Hierbas para cocinar. Ha sido super divertido ir colocando cada una de ellas e ir aprendiendo algo más sobre sus bondades. Esta publicación como les dije vale la pena imprimirla y tenerla a la mano; y eso fue uno de los motivos porque me animé a hacerla porque muchas veces nos quedamos atascados en las mismas opciones y creo que debemos aventurarnos a descubrir nuevos sabores en la cocina.
Tips de Nutrición
A través de los años y mi paso por la cocina he aprendido a ampliar mis horizontes cuando se tratan de hierbas y especias. Cada cultura y su cocina tienen sabores distintivos como por ejemplo la Tailandesa (culantro, limón, chili, lemoncillo, limón kaffir, etc) y la Indú (culantro en polvo, curry en polvo, garam masala, etc) dándole carácter a cada una de sus presentaciones. Con cada hierba o especia, se abre un mundo de posibilidades para explorar nuevos sabores y combinaciones, es por eso que antes de agregarle más sal y pimienta a nuestras comidas podemos probar con opciones más llenas de sabor y saludables como en este caso.
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Dentro de toda la variedad de aceites bastante se habla de las propiedades y beneficios del aceite de oliva y de lo sano que es porque durante su proceso no se expone a altas temperaturas como los aceites vegetales; lo que lo hace más saludable porque no se quiebra su estructura ni se pierden todas sus propiedades. El aceite de oliva es uno de los pocos que se prensa al frío. Este tipo de aceite es uno de los 10 alimentos que favorecen la longevidad.
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Hoy hablaremos del brócoli. Aquí encontrarán una guía rápida para conocer más este vegetal y lo importante que es incluirlo en nuestra dieta diaria como lo leyeron en la guía de los 7 colores.
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Los 50’s son los nuevos 40’s, y los 60’s son los nuevos 50’s. Un estudio revela que los baby-boomers (aquellos que nacieron entre los años 1946 y 1961) están super enfocados en estar activos y preocupados por su dieta o alimentación para asegurarse bienestar hoy y sobre todo para su futuro.
Ya sea la edad que tengas, necesitas cuidar de tu organismo y tal vez no tengas muy claro qué hacer para lograr estos objetivos. Aquí escribiré estos pasos muy simples que te ayudarán a encaminarte e iniciar una vida más sana en pro de tu salud.