Esta receta tiene tantos años… para ser exactos 8 años pronto 9. Fue una inspiración de momento, básicamente buscando ingredientes a la mano y que fuera rápida y fácil de preparar. Sí a veces son esas mezclas casi «mágicas» en las cuales puedes encontrar nutrición y sabor al mismo tiempo, en un dos x tres.
Cada vez que me encuentro en un apuro recurro a prepararla (hoy la hice de almuerzo). La primera vez que inventé esta combinación fue en mi viaje a Nueva Zelanda, para ser exactos me encontraba en la ciudad de Hastings. Viajé por 5 semanas y me quedé en un backpackers donde encontré a personas geniales de Japón y Korea y que pronto se conviertieron en mis amigos (Mayumi, Sean y James) y con los cuales hacíamos buffets privados todas las noches después de regresar de trabajar. Fue aquí donde esta receta nació.
