Hoy te quiero contar una excelente noticia y novedad en el Club Nutricional! Hace buen tiempo he estado trabajando para crear un Podcast (estación de audios) donde yo pueda recopilar uno a uno los temas de mayor interés que quiero irte contando de una forma más amena a través de audios que te puedan acompañar mientras haces tus labores, trabajas, o te transportas por la ciudad.
Después de bastante tiempo regreso a compartir esta receta contigo. Sin querer han pasado los meses y aún no había podido darme el tiempo para postear, a veces suele suceder, pero no porque no estuviera haciendo nada. Estos meses han sido los más laboriosos y con más trabajo que haya tenido, pero ha sido una experiencia increíble y toda está reflejada en este blog.
Esta vez les traigo una receta repleta de sabores variados, pero que se complementan. Previas fiestas navideñas aquí en casa con mi mamá hemos estado viendo especiales de Jamie Oliver, Nigella Lawson y Gordon Ramsay para inspirarnos con algunas ideas distintas para agregar a la cena navideña este año y además porque nos encanta la cocina y si eso viene de la mano de navidad entonces es un win!! para nosotras.
Ayer preparamos esta receta para el almuerzo por segunda vez. Cuando la preparamos la primera ocasión tengo que admitir que pensé que tenía que ir inmediatamente en el blog. Es una de esas recetas que está llena de sabores complejos que al unirse forman un plato ganador. Bien lo dije en Facebook ayer: que para mí esta receta está entre las top 3 del año. Es difícil pensar que algo de hierbas frescas, limón y ajo puedan aportar tantísimo sabor.
Hace unas dos semanas recibí una nueva revista de Good Health con muy buenos datos y artículos y revisándola vi esta receta Marroquí y estaba segura que la haría pronto. ¿Por qué? porque tiene pocos ingredientes y es super fácil de preparar, ya saben cómo soy yo son combinaciones que no puedo resistir.
Me parece una opción vegetariana fantástica para aquellos días que quieras descansar un poco de la proteína animal y variar tu menú con otras opciones. La revista tenía toda una sección dedicada a «Morrocan Nights» o noches marroquíes y estos cakes los acompañamos con una ensalada también de la misma publicación y que pronto compartiré con ustedes.
Cuando terminamos de preparar este chancho al horno sabía que debía tomarle unas fotos, realmente lucía espectacular, nada menos. Los fines de semana siempre nos dedicamos un poco más a la cocina y a preparar pequeños banquetes, pero todo debe ser con recetas fáciles sin mucha complicación, rápidas y sobre todo saludables. Esta carne la preparamos para el día del padre y aquí va la receta:
